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Úbeda, Baeza, Jaén 2026 (y 10). Dama Juana ⭐

Viajar también es sentarse a la mesa. Y en Jaén, capital de una provincia que empieza a reclamar con fuerza su lugar en el mapa gastronómico, esa mesa tiene hoy un nombre imprescindible: Dama Juana. El restaurante del chef Juan … Sigue leyendo

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Úbeda, Baeza, Jaén 2026 (7). Vandelvira ⭐

En Baeza comimos en un lugar donde la historia y la cocina dialogan con una naturalidad extraordinaria: Vandelvira, restaurante con estrella Michelin del chef Juan Carlos García. Su propuesta brilla tanto por la solidez culinaria como por un servicio impecable, … Sigue leyendo

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Barahonda ⭐

Poco a poco, premio a premio, la gastronomía de la Región de Murcia sigue acumulando reconocimientos que subrayan su gran estado de forma. El último, la primera estrella Michelin a Barahonda, con Alejandro Ibáñez al frente, un yeclano que ha sido … Sigue leyendo

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Zamora, Valladolid 2025 (13). Alquimia-Laboratorio ⭐

Alquimia se convirtió en noviembre de 2022, tras Trigo, en el segundo restaurante de Valladolid capital en obtener una estrella Michelin. Al frente de la cocina de Alquimia está Alvar Hinojal, uno de los cocineros más talentosos de la ciudad. … Sigue leyendo

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Zamora, Valladolid 2025 (9). Trigo ⭐

No teníamos duda de dónde íbamos a comer en Valladolid. Tras hacer el ckeck in en el Hotel Boutique Catedral y dejar el coche aparcado en el parking de la Avenida Isabel la Católica, el Restaurante Trigo, en pleno Patio … Sigue leyendo

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Frases ⭐

Aunque ya habíamos disfrutado de la cocina del cocinero murciano Marco Antonio Iniesta, la consecución de su primera estrella Michelin en la gala celebrada en nuestra capital el pasado 26 de noviembre de 2024 bien merecía una nueva visita. La … Sigue leyendo

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La Finca de Susi Díaz (Origen-2024) ⭐

La celebración del aniversario se había hecho esperar. El ajetreado final de curso impidió que se celebrara en su fecha, y así aprovechamos para, de una tacada, celebrar la onomástica de May, también con un par de días de retraso. … Sigue leyendo

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Cádiz 2024 (4). Código de Barra ⭐

Habíamos reservado mesa en Código de Barra, en la calle San Francisco, atraídos por el proyecto de Leon Griffioen y Paqui Márquez que, hace ya algunos años se encontraron en el camino y juntos decidieron marcar la senda hacia un … Sigue leyendo

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AlmaMater ⭐

No era la primera vez que visitábamos el restaurante AlmaMater, pero la Estrella merecidamente conseguida en la Gala de la Guía Michelin España y Portugal 2023 celebrada el pasado 22 de noviembre en Toledo, con esa peculiar manera de pronunciar … Sigue leyendo

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La Finca de Susi Díaz (Elementos-2017) ⭐

Ya son habituales las reseñas de nuestro paso por los Restaurantes con estrella Michelin, pero falta el que inició esta saludable costumbre. Tal vez por entonces no pensábamos que se convertiría en eso, en una saludable costumbre. Estamos hablando de … Sigue leyendo

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