
Viajar también es sentarse a la mesa. Y en Jaén, capital de una provincia que empieza a reclamar con fuerza su lugar en el mapa gastronómico, esa mesa tiene hoy un nombre imprescindible: Dama Juana. El restaurante del chef Juan … Sigue leyendo →

Después de visitar la Iglesia de San Juan, seguimos descubriendo Jaén a pie por las callejuelas del barrio de Santa Cruz, que fue en su día la Judería medieval de la ciudad y que conserva su encanto gracias a sus … Sigue leyendo →

Dejamos para el último día la visita a Jaén capital, una ciudad llena de historia, situada a los pies del cerro de Santa Catalina y rodeada por un inmenso mar de olivos que destaca por su imponente Catedral de la … Sigue leyendo →

En Baeza comimos en un lugar donde la historia y la cocina dialogan con una naturalidad extraordinaria: Vandelvira, restaurante con estrella Michelin del chef Juan Carlos García. Su propuesta brilla tanto por la solidez culinaria como por un servicio impecable, … Sigue leyendo →

De la sencillez de la fachada de la Iglesia de Santa Cruz pasamos a la ostentosidad del Palacio de Jabalquinto con su decoración de puntas de diamante, clavos de piña, florones, lazos y escudos, tan llena de detalles que nos … Sigue leyendo →

Baeza es otra ciudad histórica de la provincia de Jaén, conocida por su extraordinario patrimonio renacentista. Fue un importante centro político, religioso y cultural durante los siglos XVI y XVII, etapa en la que se levantaron muchos de sus edificios … Sigue leyendo →

Al salir del restaurante nos dirigimos al hotel para realizar el check in y dejar el equipaje en la habitación. Había tiempo de sobra para acercarnos a la puerta de la agencia para realizar la visita guiada a la ciudad … Sigue leyendo →

La primera comida del recorrido gastronómico adjunto a esta pequeña escapada nos lleva hasta Úbeda, donde Cantina La Estación se presenta como un espacio de cocina creativa con raíces profundas en el territorio y en el producto de mercado. Bajo … Sigue leyendo →

Llegamos a la Puerta de Granada, uno de los vestigios más interesantes del antiguo sistema defensivo medieval de Úbeda. Formaba parte del amplio recinto amurallado que protegía la Úbeda cristiana tras la conquista, y su nombre procede de la orientación … Sigue leyendo →

Tras algún que otro intento había llegado el día de visitar, después de treinta años, Úbeda y Baeza, Patrimonio de la Humanidad. Nuestras circunstancias personales hicieron que la salida no se produjera el lunes, sino el día siguiente, martes. Minutos … Sigue leyendo →